Tigre
渋谷区イタリアン
- 夜 ￥8,000～￥9,999
- カウンター 5席
- 日曜定休
園山真希絵テリヤキスト
2008年のオープン以来、『ティグレ』2代名物「厚切りサーモンのマリネ」と「レバーコンフィ」は、時をこえても語り続けられ、愛され続けている。 前者は、上質な身質ゆえ、マリネ時間も短く、冷凍をかけずとも臭みゼロ。
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店舗紹介（AI 生成）
2008年2月14日に開業し、現在はワインバーへ業態変更。旬の食材を使う正統派イタリアンを案内し、ボトルワインは200種類を取り揃える。ソムリエに相談しながら料理との組み合わせを選べるほか、フォアグラのテリーヌ、車海老のトマトクリームソースのリングイネ、和牛頬肉の赤ワイン煮など、前菜からパスタ、主菜までをメニューに含む。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。