La Soeur AUX BACCHANALES
名古屋市・名駅ダイニング・バー
- 夜 ￥2,000～￥2,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- カウンター 6席
- 不定休
日本におけるフレンチオープンカフェの草分け的存在『オーバカナル』の初の姉妹ブランドが名古屋ミッドランドスクエアにオープンした。ラスールとは、フランス語で“姉妹”の意味を持つ。 また、“旅するビストロ”をコンセプトに、まるで旅に出ているような心地よい「非日常」が楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
フランスの大衆食文化を伝えるAUX BACCHANALESの姉妹ブランドとして、2017年7月28日に名古屋へ初出店したカフェ・ビストロの新業態。フランス語で「姉妹」を意味する「La Sœur」の名を冠し、“旅するビストロ”を掲げる。サラダやサンドイッチなどの軽食から、旬の食材を用いたカジュアルなコースまでを展開。1995年創業の本体ブランドが日本に紹介したオープンカフェの流れを受け、内装やカトラリー、メニュー、サービスにフレンチスタイルを通している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。