とん太
豊島区和食
- 夜 ￥2,000～￥2,999 / 昼 ￥2,000～￥2,999
- カウンター 10席
- 月・火・木・日・祝日定休
周囲に飲食店などない寂しい場所だが、開店前から行列ができる。そのためフリの客は全くおらず、店内はとんかつ好きな人たちの静かな熱気が充満している。そんな中、ご主人が一人、黙々とかつを揚げている。もうそれだけで嬉しい。いい店である。
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店舗紹介（AI 生成）
1976年2月の開業以来、店主の高橋有三氏が揚げ場に立ち続ける老舗とんかつ店。高橋氏は大学卒業後にとんかつ店で働いたのち、自らの店を開いたと食べログ掲載情報に記されている。長白髯の店主として紹介され、妻と二人三脚で約50年にわたり店を守ってきた沿革が確認できる。調理人の経歴と夫婦による運営の積み重ねが、店の来歴を形づくっている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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1955年東京出身。立教大学卒。 株式会社味の手帖 取締役編集顧問 タベアルキスト。 立ち食いそばから割烹、フレンチからエスニック、スィーツから居酒屋まで、日々飲み食べ歩き、雑誌寄稿、ラジオ、テレビ出演など行う。現在、「味の手帖」「ビッグコミックオリジナル」「東京カレンダー」「食楽」他、連載7誌。料理評論 人物インタビュー 紀行記事などの他、料理開発なども行う。去年より、256の食材を日めくりとして綴った「味のカレンダー」を発売。著書に「東京 食のお作法」文芸春秋刊ほか。
