コトコト煮込んだサムゲタン - グレイス - 東京都

麻布十番のサムゲタン専門店。若鶏や高麗人参、なつめなど滋味あふれる食材でほっこり煮込む一杯。

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韓国で修行した店主が1985年に開業した、参鶏湯を軸とする専門店。若鶏の中に朝鮮人参などの漢方素材と米を詰め、まろやかなスープで時間をかけて煮込む製法を採る。食後には生姜茶を供し、ミシュランのビブグルマンにも掲載された店として紹介されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。