こしの
渋谷区和食
- 夜 ￥5,000～￥5,999
- 土・日定休
園山真希絵テリヤキスト
女将が一人で切り盛りする居酒屋で、常連客に支持されている理由は女将自身にあるという。
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店舗紹介（AI 生成）
定番メニューに加え、毎日変わる品書きを置く小料理の店。鮭の西京焼き、からすみ、ポテトバター塩辛などが記録され、ポテトバター塩辛の汁をご飯にかける食べ方にも言及がある。九州各地の焼酎や日本酒を揃え、器にも焦点が当てられている点から、料理だけでなく酒と器を含めて夜の内容を組み立てる店と整理できる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。