料理屋 猫
福井市居酒屋
- 夜 ¥4,000
- 日定休
本郷 義浩テリヤキスト
福井でも麻婆！実はめちゃウマ、食べたことない味でした。飛び込みで入った「居酒屋ネコ」。お通しが、クリームチーズの味噌漬け、へしこ、ほおづき、白海老のニンニクをほんの少し効かせた刺身、茶豆、など一口づつ小盛りに。
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店舗紹介（AI 生成）
移転を経て、2023年2月22日に現在の店を開業。店名のモチーフを店内装飾にも取り入れ、夜の居酒屋営業に加え、紹介記事では平日12食限定の昼営業も展開している。昼の献立は一種類で、手書きの献立表とともに、炊き込みご飯のおにぎり、季節の魚、若鶏南蛮、燻製玉子入りポテトサラダ、手作り豆腐などを組み合わせる構成。移転を経た業態の継続と、昼夜で異なる料理構成が特徴として確認できる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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本郷 義浩
テレビ局番組プロデューサー ゴールデンタイムの料理情報番組を800本以上制作。 料理人のドキュメンタリーなどで、テレビ賞の受賞は30を超える。 2012年の１年間の自腹外食軒数はのべ468軒。 『うまい店の選び方 魔法のルール39』を角川書店から、11月21日に刊行。世界で唯１人の「麻婆豆腐研究家」を名乗る。