TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

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Restaurant ALADDIN

渋谷区フレンチ

  • 夜 ¥15,000~¥19,999 / 昼 ¥6,000~¥7,999
  • _4日(火曜日)・5日(水曜日)_定休
Restaurant ALADDIN

「⁠いつまでも​お客様の​記憶に​残る​お料理を⁠」⁠と​いう​コンセプト通り、​訪れる​たび、​記憶に​残る​逸品が​ある。​ ダイナミックなのに​繊細で、​新しいのに​懐かしく、​厳かなのに​遊び心ある​料理は、​長年培われた​川崎シェフの​料理人魂や​潔さ・​ユーモアセンスの​結晶。​ 美味しさと​調理技術は​さる​ことながら、​何と​言っても、​食べ手の​気持ちを​和ませたいと​いう​シェフの​心配りが、​25年も​続く​理由の​一つ。​ オートクチュール感も​ありながら、​ファンタジーな​世界に​吸い込まれるような、​まさに​「⁠アラジンと​魔法の​ランプ⁠」⁠の​レストラン版である。

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店舗紹介​(AI 生成)

川﨑誠也シェフが​開いた​店と​して、​開業から​30年を​超える​歩みを​重ねる。​現在は​山田和彦氏が、​川﨑シェフの​料理への​情熱を​受け継ぎながら、​季節の​食材に​寄り添う​料理を​手が​ける。​客の​要望に​応える​オートクチュール​(特注品)のような​料理を​掲げ、​開業以来の​スペシャリテも​記念コースなどで​紹介。​2024年9月からは、​都内で​フランス料理店11店舗を​運営する​オザミレストランズに​加わった。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

園山真希絵

食に​目覚めて​25kgの​ダイエットに​成功した​ことから、​食の​世界へ。​「食は​人を​良く​すると​書く」&​「人生もより​良く​発酵」を​テーマに、​3社の​代表取締役を​務めながら、​テレビや​ラジオ番組にも​多数出演。​ 料理トークショー・講演会・料理教室と​いった​イベント​活動や、​商品開発・​食カウンセリング・飲食店経営なども​手掛けるなど、​発酵クリエーター・​フードジャーナリスト・タレントと​して​活躍の​場を​広げている。