11点
大阪市・北新地居酒屋
- 夜 ～3,999円
- カウンター 9席
本郷 義浩テリヤキスト
北新地で旨い店が集まる大阪屋、堂島レジャービルの1階奥にある隠れ家。お母さんの焼き餃子が名物です。 小ぶりで平べったいいわゆる大阪餃子。
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店舗紹介（AI 生成）
北新地の繁華街にある小規模な居酒屋で、餃子を扱う店として掲載されている。2019年6月の訪問記事には、ひと口サイズの餃子のほか、イカなんこつ辛子マヨネーズ、ピリ辛豆腐などの料理が記録され、店内はL字カウンター中心の造りとされる。当日はママと女性スタッフの2人が調理と接客を担い、客との会話を交えた営業の様子も紹介されていた。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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本郷 義浩
テレビ局番組プロデューサー ゴールデンタイムの料理情報番組を800本以上制作。 料理人のドキュメンタリーなどで、テレビ賞の受賞は30を超える。 2012年の１年間の自腹外食軒数はのべ468軒。 『うまい店の選び方 魔法のルール39』を角川書店から、11月21日に刊行。世界で唯１人の「麻婆豆腐研究家」を名乗る。