O2
江東区中華
- 夜 ￥8,000～￥9,999
- カウンター 6席
- 月定休
大木 淳夫テリヤキスト
かのアイアンシェフ、脇屋さんのもとで研鑽を積んだ大津シェフが、地元である清澄白河で開いたモダンな中国料理店。 料理、飲料、内装と、自分の好きなテイストを貫き、”地元の友達”とわざわざ訪れる料理好きが自然と融合して、店全体が温かい雰囲気に包まれている。
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店舗紹介（AI 生成）
脇屋友詞氏のもと「トゥーランドット臥龍居」で15年間修業し、革新的な中国料理（ヌーベル・シノワ）を学んだ大津光太郎氏が、1年間の準備期間を経て2018年3月に独立。生まれ育った清澄白河で、中国料理と自然派ワインを組み合わせる店を開いた。ソムリエの大竹智也はイタリア料理店を経て加わり、料理に合わせたワインを提案している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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大木 淳夫
1965年東京生まれ。ぴあ㈱メディア・クリエイティブ局チーフプロデューサー。「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に「いまどき真っ当な料理店」（田中康夫）、「一食入魂」（小山薫堂）、「日本一江戸前鮨がわかる本」（早川光）、「宮部みゆきの江戸レシピ」など。好きなジャンルは鮨とフレンチ。
