極の割烹焼鳥 - 老松みやもと - 大阪府

堺市で21年大衆焼鳥のお店を営んできた宮本さん。こだわりの焼鳥を提供したいという熱い想いを形にしたカウンター8席のみのお店がここ『⁠老松みやもと⁠』⁠。抜群の旨味を誇る会津地鶏を絶妙な焼き加減で提供してくれる。

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店主の宮本氏は、堺市で大衆焼鳥店を21年営んだ後、西天満で新たな業態に転じた。現在は夫婦2人で切り盛りし、会津地鶏を主素材に、お造りから串、季節の焼野菜、締めへと続くおまかせコースを組み立てる。鶏は130〜150日飼育のものを用い、カウンター8席の構成で営業している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。