赤坂璃宮 銀座店
中央区中華
- 夜 ￥15,000～￥19,999 / 昼 ￥5,000～￥5,999
- 不定休（年末年始）
大木 淳夫テリヤキスト
仔豚の丸焼きなど焼き物がずらりと並ぶ、40年以上の職人技が光る一軒という内容。
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店舗紹介（AI 生成）
広東料理の伝統に根ざす「医食同源」を掲げ、日本の海山の幸を取り入れながら、スパイスや油を控えて素材本来の味わいを引き出す。焼物、ふかひれ、海鮮を看板とし、譚彦彬氏が築いた料理の系譜を受け継ぐ銀座店は、2024年に開業二十周年を迎えた。中国伝統の四合院様式を取り入れた空間とともに、先代の味と想いを継承している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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大木 淳夫
1965年東京生まれ。ぴあ㈱メディア・クリエイティブ局チーフプロデューサー。「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に「いまどき真っ当な料理店」（田中康夫）、「一食入魂」（小山薫堂）、「日本一江戸前鮨がわかる本」（早川光）、「宮部みゆきの江戸レシピ」など。好きなジャンルは鮨とフレンチ。
