千里香
新宿区中華
- 夜 ￥4,000～￥4,999 / 昼 ～￥999
大木 淳夫テリヤキスト
まるでスナックの居抜きのような店内だけれど、素敵なことに、名物の羊肉の串焼きをテーブルの炭火で自分たちで焼いて食べられる。言い換えれば焼き手次第で味が変わるということ。
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店舗紹介（AI 生成）
掲載情報では移転前の店舗とされ、現在は四季香 新大久保店を参照する案内が出ている。料理の軸は、中国吉林省の延辺朝鮮族自治州を背景に、中国料理と朝鮮料理が交わる延辺料理。羊肉串、大拉皮、延辺冷麺、スンデなどを揃え、串焼きには約20種類をブレンドしたオリジナル香辛料を使用する。卓上の自動串焼き機で串を焼く提供形式も、この店を語る要素として紹介されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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大木 淳夫
1965年東京生まれ。ぴあ㈱メディア・クリエイティブ局チーフプロデューサー。「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に「いまどき真っ当な料理店」（田中康夫）、「一食入魂」（小山薫堂）、「日本一江戸前鮨がわかる本」（早川光）、「宮部みゆきの江戸レシピ」など。好きなジャンルは鮨とフレンチ。