EMION hamadayama
杉並区フレンチ
- [昼]¥1,000~ [夜]¥4,000~
- 月曜日,最終週日曜日定休
都内有名ホテルで活躍してきたソムリエのオーナーが営むお店。腕の確かなベテランシェフの料理は子供から大人まで楽しめるし、店としての柔軟性が高い。 例えばクリスマスの時期はどの店もクリスマスコースだけになるが、こちらは特別メニューも作りつつ、アラカルトOKを貫く。
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店舗紹介(AI 生成)
フレンチをベースに、季節の食材を取り入れた料理を前菜から肉料理、パスタ、デザートまで一から手作りで構成するビストロ。季節のおすすめは年4回切り替わり、料理はいずれもワインとの相性を考慮して仕立てる。ワインはフランス産を中心に世界各国から常時約50種類を揃え、ソムリエが好みや予算、料理に合わせて銘柄を提案する。一人でカウンターを使う食事から家族の利用、貸切まで対応する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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CURATOR
大木 淳夫
1965年東京生まれ。ぴあ㈱メディア・クリエイティブ局チーフプロデューサー。「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に「いまどき真っ当な料理店」(田中康夫)、「一食入魂」(小山薫堂)、「日本一江戸前鮨がわかる本」(早川光)、「宮部みゆきの江戸レシピ」など。好きなジャンルは鮨とフレンチ。