天一更科
大阪市・天満そば・うどん
- 夜 ～1,999円 / 昼 ～1,999円
- 日・祝日定休
本郷 義浩テリヤキスト
和風だしを合わせた独自のスパイス料理が名物の店を紹介する内容。
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店舗紹介（AI 生成）
食べログの店舗情報では、そば、うどん、ラーメンを扱う店として掲載されている。天神橋筋商店街の店舗紹介は、全商品を手造りで用意し、だしは社長が早朝から取る店として案内している。そば専門に限定せず、うどんやラーメンも含む麺類の構成で、仕込みについては手造りとだし取りを明記する。商店街の紹介文が、料理の品目と調理の担い手を具体的に示している店である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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本郷 義浩
テレビ局番組プロデューサー ゴールデンタイムの料理情報番組を800本以上制作。 料理人のドキュメンタリーなどで、テレビ賞の受賞は30を超える。 2012年の１年間の自腹外食軒数はのべ468軒。 『うまい店の選び方 魔法のルール39』を角川書店から、11月21日に刊行。世界で唯１人の「麻婆豆腐研究家」を名乗る。