かつらぎ
大阪市・心斎橋焼き鳥
- 夜 ～7,999円
- カウンター 10席
- 月・水・日定休
本郷 義浩テリヤキスト
突然、停電しました。 炭火の上のダクトと換気扇もとまり、あっという間に 店内に煙が充満。玄関の扉を開けても煙がこもる。 僕は、焼鳥コースをほんの数本だけ食べたところでした。
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店舗紹介（AI 生成）
提供形態はおまかせのコースのみと案内され、一般的な焼き鳥店に見られる串の単品選択を前面に出した構成ではない。食べログの店舗ページでは、コース欄と料理欄が分けて設けられ、掲載写真は料理356枚、ドリンク5枚。細かな品書きの訴求より、店側が組み立てる一連の提供形式を軸にした店づくりが、掲載情報から確認できる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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本郷 義浩
テレビ局番組プロデューサー ゴールデンタイムの料理情報番組を800本以上制作。 料理人のドキュメンタリーなどで、テレビ賞の受賞は30を超える。 2012年の１年間の自腹外食軒数はのべ468軒。 『うまい店の選び方 魔法のルール39』を角川書店から、11月21日に刊行。世界で唯１人の「麻婆豆腐研究家」を名乗る。