やきとり松里
大阪市・堂島焼き鳥
- 夜 ￥15,000～￥19,999 / 昼 ￥15,000～￥19,999
- カウンター 8席
- 日定休
大阪・北新地の人気焼鳥屋「市松」で修業されていた和田さんが2020年11月にオープンした焼鳥屋「やきとり松里」。
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店舗紹介（AI 生成）
大将は焼鳥コース発祥の店とされる「市松」出身。秋田県の比内地鶏を、部位ごとの性質に応じた火入れで仕上げる。炭の温度や鶏の水分、脂の落ちる気配を捉えながら串を焼き進め、焼鳥のほかスープや一品料理にも比内地鶏を用いる。季節の食材を交えたコースに、日本酒またはワイン4種を料理に合わせて供する構成も用意する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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