ラードに麺を絡ませながら焼くスタイルの焼きそば - 阿羅漢本店 - 福岡県

ラードで麺を焼き上げる焼きそば店で、餃子以外は派生メニューのみに絞る。

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日田焼きそばを専門とする店として40年以上の歩みが紹介され、日田のご当地料理を太宰府で受け継ぐ存在。先代の店主は想夫恋の店長を務め、現在は息子が2代目として継承している。焼きそばを主軸に餃子も扱い、専門店としての技法の系譜と家族承継が店の輪郭を形づくる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。