串だおれ 渋谷 宮益坂店
渋谷区居酒屋
- [昼]~¥999 [夜]¥2,000~
- 無休
渋谷を賑わす串カツ&串焼き&おでんが中心の居酒屋。 「噂の豚バラ」はじめ、「赤ウインナー」「サーモンタルタル」「紅生姜」など、肉・魚・野菜・面白系といったバラエティ豊かな串カツと、わりと王道な「串焼き（焼き鳥）」がメインでありながらも、「おでん」数種(中でも、「デカニラ玉」はココならでは)や、「ロシアンルーレット式のタコ焼き」も大人気メニュー。
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店舗紹介（AI 生成）
株式会社Kings Knowが運営する串酒場ブランドの一店。代表の山田一希氏はグローバルダイニングで9年間経験を積み、2009年に御徒町で「串だおれ」を開業した。大阪の串カツと関西風おでんから始まり、現在は串カツ・串焼き・串に刺したおでんを柱とする業態へ展開。渋谷宮益坂店は2016年8月22日にブランド11店舗目として開業し、若年層に向けて果実酒やカクテルも拡充した。串は店内で一本ずつ仕込み、系列店「ローストビーフ山田」とのコラボ料理も用意する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。