中国飯店 富麗華
港区中華
- 夜 ￥15,000～￥19,999 / 昼 ￥6,000～￥7,999
本日は上海蟹を食べに麻布十番にある「中国飯店 富麗華」へ。 言わずと知れた高級中華料理店である。
上海蟹のシーズンは10月〜11月。 蟹の身よりも主に蟹味噌を楽しむ食べ物と言われている。 なのでプリプリの身を口いっぱいに頬張るタラバガニみたいなものとは少しイメージが異なりサイズはそこまで大きくはない。 オスとメスとで味に違いがあるようで本日はその辺りも堪能しようと思う。
麻布十番駅6番出口を出て徒歩2分ほどの好立地。
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店舗紹介（AI 生成）
中国飯店グループが現地の料理人を招き本場の中国料理を提供する方針のもと、2000年に開業した店舗。伝統の上海料理と洗練された広東料理を組み合わせ、1階に上海料理、2階に広東料理のチームを置く二厨房制を採る。総料理長の石嵐氏は蘇州出身で、開業時に来日し上海料理の調理スタッフとして始め、現在は両厨房を統括。料理は季節ごとに見直され、日本の四季の食材も取り入れている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。
