入鹿TOKYO 六本木
港区ラーメン
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- カウンター 8席
- 月定休
東京のラーメンでいま話題沸騰中なのでとりあえず一度食べなくてはと思い訪問。 場所は六本木ミッドタウン方面。
平日の19時過ぎに到着。案の定めちゃ並んでる…多分10人以上。しかも女性比率高い。ラーメン屋でこんなに女性客が多い店も珍しいのではないだろうか。
こちらは鶏、豚、海老、貝というとにかく出汁を足しまくったお店。
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店舗紹介（AI 生成）
店主・小川和弘氏は、AFURI、凪、麺屋一燈で経験を積んだのち、2019年に東久留米で「入鹿TOKYO」を開業。六本木店はその2号店として2021年10月10日に始動した。鶏や豚、魚介などのスープを素材ごとに別炊きし、提供前に合わせる「カルテットスープ」が中核で、醤油にはポルチーニやトリュフ、塩には柚子の香味を重ねる。和モダンの設えと、洋の素材を組み込む構成が特徴のラーメン店である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。
