炭火焼濃厚中華そば 奥倫道
港区ラーメン
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
堀江 貴文テリヤキスト
細麺が特徴の中華そば店。鮭や秋刀魚など魚介を炭火焼きしてマッシュしたスープが、生臭さなく旨みを引き出す。
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店舗紹介（AI 生成）
炭火焼を軸に、素材を丸ごと焼き上げてペースト化し、飛び魚（アゴ）だしと合わせる製法を掲げる「道系ラーメン」の一軒。新橋の「倫道」を本家とする系列の3店舗目で、正統な直系店として、鯖・鰯・鮭などの魚介に加え、秋刀魚、栗、茸、烏賊、鯵まで8種のスープを展開する。トッピングを別皿に分ける定食スタイルも系譜に共通する構成で、焼きの香味をラーメンに組み込む業態である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
