25 cheesecake
熊本市・熊本市中央区カフェ・スイーツ
- 水曜定休
熊本のレストラン「know」が入っている施設「商工クラブ」の1階にお店を構えるチーズケーキが食べられるカフェ「25 cheesecake」。熊本のレストラン「if」が手掛けるチーズケーキを味わうことができる。店名の「25」というのは、「if」のシェフが25歳であることに由来している。
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店舗紹介（AI 生成）
熊本・坪井のレストラン「if」の姉妹店として、同店で提供していたチーズケーキへの反響を背景に開業。店名の「25」はシェフが開業時に25歳だったことに由来し、若い世代のスタッフが立ち上げから意見を出し合った。表面を高温で焼き上げ、中をレアのように柔らかく仕上げるバスクチーズケーキを軸に、プレーン、チョコ、アールグレイ、抹茶などを展開する。築130年超の歴史的建物を改修した商工クラブに入り、古民家の意匠と黒を基調とする現代的な内装を重ねる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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