丸新
大田区居酒屋
- 夜 ￥4,000～￥4,999
- 月定休
園山真希絵テリヤキスト
現場を切り盛りなさってる夫婦（多分）のお母さんに、創業年数がどのくらいか聞くと、「ねえ、マスター、多分45年ぐらいかね〜」と。 居酒屋でマスターとは、なんとも違和感ありだけど、呼び名はさておき、メニューがなかなか衝撃的なラインナップ。
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店舗紹介（AI 生成）
食べログのジャンル表示はすっぽんで、掲載された利用者投稿では、すっぽん鍋を一人前から丸ごと一匹で供する形態が記されている。別の投稿には、すっぽん麻婆豆腐、鰻、鴨鍋、あんこう鍋の料理名も登場し、すっぽんを中心に鍋物や酒肴を扱う料理構成が確認できる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。