l'intemporel
港区フレンチ
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 4席
- 月定休
【港区グルメ】完成度の高い料理の数々。シンプルながらも手間を掛けた料理。【l’intemporel】
こんにちは！TERIYAKI編集部です！本日ご紹介するお店は2017年にオープンし、近年になって注目を集めるようになったフレンチの名店『l’intemporel(ランタンポレル)』です。シェフはまだ28歳とかなり若手にも関わらず、織り成す品々はどれも逸品とのこと。早速、TERIYAKI編集部が訪れてきました。
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店舗紹介（AI 生成）
2017年に開業したフレンチで、2024年から佐竹洋幸氏がシェフを務める。佐竹氏は調理師専門学校卒業後、「シェイノ」グループを経て渡仏し、リヨンのジョル・ジュブラン、パリのルカ・カールトンなどで研鑽。帰国後は銀座、白金台、鎌倉の店を経て、クラシックを基礎に世界各地と国産の食材で四季や産地を表現する。料理とワインを一体で捉え、フランス産を中心とする400種類超のワインからペアリングを提案。アラカルトを扱うワインバーとしての利用にも対応する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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