和歌山の伝統的なラーメンを提供し続ける『丸田屋』と東京から世界へ発信する『MASHI NO MASHI TOKYO』のコラボイベント
和歌山の伝統的なラーメンを提供し続ける『丸田屋』と東京から世界へ発信する『MASHI NO MASHI TOKYO』のコラボイベント
東京、六本木にて12月某日に開催されたイベントが、こちらの「丸田屋×MASHI NO MASHI TOKYO」の一夜限りのコラボイベント。丸田屋は、和歌山の伝統的な豚骨醤油中華そばを提供する名店であり、豚骨と鶏ガラを丁寧に下処理し、旨味・風味・コクを最大に引き出すため、８時間以上強火でじっくり炊き込んだこだわりのスープを用いているのだとか。今回のコラボイベントでは、どのような料理を提供されていたのか、早速ご紹介させていただきます。
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