【東京グルメ】世界を渡り歩く、異色の経歴を持つ山口大将＜やまぐち＞
【東京グルメ】世界を渡り歩く、異色の経歴を持つ山口大将＜やまぐち＞
こんにちは。TERIYAKI美食倶楽部を運営しているテリヤキ編集部です。
TERIYAKI美食倶楽部では、月に20回ほど東京・大阪を中心に全国様々な場所でレストランへのオフ会を開催したり、グルメ/生産者ツアー、海外グルメツアーなどなどを開催しております。
今回は1月某日に開催されたイベントの概要となります。ぜひご興味をいただけましたら、TERIYAKI美食倶楽部へご入会いただけますと幸いです。
TERIYAKI美食倶楽部の入会ページ▷https://events.teriyaki.me/join/
本日ご紹介するのは、東京某所にお店を構える和食店【やまぐち】。完全紹介制であり、夜な夜な国内だけに留まらず世界各国のVIPを迎え入れて、腕を振るっているという。同店で大将を務めるのは、山口和明氏。20代前半にして料理の道へと歩みを進め、東京屈指の人気イタリア料理店で研鑽を積む。その後は、奇妙なきっかけから世界中を渡り歩くことになり、エジプトのサハラ砂漠でVIPに向けて料理イベントを開催したり、ガンジス川の近くで、VIP向けのBBQイベントを行ったりなど、他の料理人では体験のしないような奇想天外な経験を得ている。
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