鮨利﨑 西麻布
港区寿司
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 11席
- 不定休
東京・西麻布の「鮨利﨑 西麻布」で、3月24日(月)に『堀江貴文とカウンターで高級寿司を食べる【限定10名】テリヤキプレミアム鮨会』の開催が決定し、お申し込みを開始いたしました。
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店舗紹介（AI 生成）
奥渋の本店を起点とする「鮨利﨑」の西麻布4号店。カウンターを任された塩谷直貴氏は、京都の老舗料亭「菊乃井 本店」で和食、西麻布の「ツバキ」でフランス料理とワインを経験した。旬のつまみと握りを交互に構成し、本店と同じ仕入れを軸にしながら、各店の大将の裁量でメニューに個性を持たせる。江戸前を基本に、酢・米・煮切りは本店と同じ配合を用い、魚種ごとに仕込みを施す。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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