ECHIRE PATISSERIE AU BEURRE
横浜市・横浜駅西口カフェ・スイーツ
- ¥1,000-
- 不定休
「横浜のエシレに、ここでしか買えない限定スイーツがあるらしい…」
そんな噂を聞きつけ、バターの芳醇な香りに誘われるように、私は横浜駅へと向かいました。目的地は、横浜高島屋の地下1階にある「エシレ・パティスリー オ ブール 横浜高島屋店」。フランス産A.O.P.認定発酵バター「エシレ」を贅沢に使った焼き菓子が人気の、あのお店です。
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店舗紹介（AI 生成）
フランス産A.O.P.認定発酵バター「エシレ」を軸に、バターそのものと、その風味を生かした菓子を扱う専門店。焼き菓子はオリジナルレシピで仕立て、フィユタージュ・アンヴェルセ（逆折りパイ）など製法にも焦点を置く。横浜では、エシレバターを使ったパイ生地に滑らかなバタークリームを組み合わせる「ショソン・エシレ」も展開し、素材を中心に据えたフランス菓子の構成を示している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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