しまなみふれんち Murakami
大阪市・天満フレンチ
- 夜 ￥15,000～￥19,999 / 昼 ￥8,000～￥9,999
- カウンター 8席
- 水定休
3月某日に開催されたTERIYAKI美食倶楽部のオフ会。今回はなんと大阪で初となるオフ会が開催された。しかも、テリヤキスト本郷義浩さんもご参加して頂ける特別な会になったため、会が開催する前から美食倶楽部会員の期待も膨らんでいた。果たしてどのような会になったのでしょうか。全容をレポートします。
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店舗紹介（AI 生成）
愛媛県伯方島出身の村上智彦シェフが、リーガロイヤルホテル大阪で研鑽を積み、数々のコンクールで入賞した経験を背景に、2017年に開業。生まれ故郷の瀬戸内しまなみ海道を軸に、各島の魚介や愛媛県内の畜産物、野菜、果物を生産者訪問を通じて選び、モダンフレンチのコースへ仕立てる。割烹スタイルのオープンキッチンでは、シェフ自身が素材や料理を説明。店内には今治タオルや菊間瓦のアートも配し、姉妹店「Mikan」では同じ素材観をよりカジュアルに展開する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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