黒毛和牛 BAKURO

このお店について

父が鹿児島で1968年に創業した尾崎牧場をルーツに、兄弟が2009年、薬院で立ち上げた焼肉店。繁殖から肥育までを一貫して行う牧場の黒毛和牛から上位ランクを一頭買いし、部位ごとの個性を見極めて少量ずつ切り出すスタイルを軸にしてきた。以後は大衆焼肉、ホルモン専門店、精肉店へと業態を広げ、2024年春には本店を全面リニューアル。カウンターをフラットに改め、肉をさばく所作を間近に感じられる設えとしている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。