フランス料理 KOJIMA

このお店について

1983年、ホテルのフレンチレストランで修業した小島孔典氏が独立して開いた「こじま亭」を起点とする。1988年に西中洲へ移転し、2010年には西部ガスの食文化スタジオへ移って現店名に変更。フランス農産物や食文化の普及への功績から、2017年にフランス政府より農事功労章「騎士勲章」を受章した。料理教室や食のイベント、異ジャンルの料理人との協働を通じ、福岡からフランス料理の文化発信にも取り組んできた。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。