le nid de faucon

このお店について

シェフは1989年に大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、北九州プリンスホテルに勤務し、1994年には札幌の「モリエール」で修業。1997年の開業以来、九州産食材を軸に、フランス産食材も取り入れ、素材の味を引き出すフランス料理を構成している。ハーブや香辛料を用いた料理とワインを揃え、二階には家族やペットとの利用にも対応する個室を設ける一軒家のレストラン。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。