Bistro Peche mignon

このお店について

オーナーシェフの松尾秀敏氏は、大阪の調理師学校卒業後、「シェ・イノ」井上旭氏や「北島亭」北島素幸氏に師事。その後、ブルゴーニュの三ツ星店「ラ・コート・ドール」「ラ・コート・サン・ジャック」で3年間修業し、帰国後は福岡の「メゾン・ド・ヨシダ」を経て1995年に開業した。九州の旬の野菜や魚、ジビエ、フランス食材を用い、客の好みや特別な食材に合わせた料理も組み立てる。フロアはソムリエでもあるマダムが担う。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。