la table de provence

このお店について

1998年創業。金沢出身のオーナーシェフ・野村健二氏が東京とフランスで学んだ経験を基盤に、北陸・九州・フランスの食材を取り入れた南仏料理を組み立てる。魚介オードブルを軸に、薪焼き、炭焼き、フリットを加えた構成へと展開し、2024年9月の移転を機に料理の幅を広げた。2024年にはフランス農事功労章を受章。野村氏のもとから独立した料理人やサービス、ソムリエも多く、福岡の食文化を次世代へつなぐ店でもある。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。