ツキサップじんぎすかんクラブ

このお店について

八紘学園創立者・栗林元二郎が満州から持ち帰った野戦料理を起点に、1953年発足の会員制「成吉思汗クラブ」から系譜をつなぐ。焼いた羊肉を後からタレにつける札幌式（月寒式）のルーツを持ち、創業以来、生マトンを一貫して使用。七輪の炭火と独自形状の鍋で余分な脂を落とし、創業時から受け継ぐ自家製タレで味わわせる。農業教育の場に広がる環境とともに、北海道の羊肉食文化を伝える一軒だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。