うずまき別館 シェフズテーブル

このお店について

系列店との入れ替わりを経て、担々麺を提供していた業態から、柳沼シェフのおまかせコースを供するシェフズテーブルへ転換。厳選した旬野菜を料理の軸に据え、山菜や野菜、きのこを取り入れた中華料理を一日一組の空間で構成する。従来の麺料理とは異なる、季節素材の展開とワインとの組み合わせを打ち出す業態である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。