明月館・肉上手

このお店について

佐賀牛を主軸に九州産黒毛和牛を扱い、部位ごとにたれを変える提供法が紹介されている。料理内容を任せるコースでは、キムチや野菜のナムルなどの前菜に続き、ユッケのサラダ、ヒレ、サーロイン、タン、ホルモン、締めの牛テール雑炊までが記録される。肉の切り分けだけでなく、たれや副菜、締めの汁物までを一続きの構成として見せる店である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。