まるいち

このお店について

1977年創業のラーメン店で、元板前の店主が夫婦二人で営んできた。支那そばを軸に、ワンタンメンや茶飯・お新香を組み合わせた定食を提供。ワンタンは注文を受けてから餡を皮に包む仕立てで、長年変わらない昔ながらの営業形態と、和食の仕事を背景にした手仕事が店の輪郭を形づくっていた。四谷三丁目で40年以上営業を続けたのち、食べログでは閉店として掲載されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。