DAZZLE

このお店について

銀座で2026年に開業20周年を迎えたレストラン。初代シェフ・瀧嶋純から小島直征へ料理の系譜をつなぎ、店長もJohn髙田、戸田肇を経て現在の鈴木聡へと引き継がれている。フロアマネージャーのTomo浅居は開業当初から在籍。オープンキッチンと天井高9メートルのダイニングに、2,000本以上を収めるワインセラーを備え、季節の食材を軸にスペシャリテやカッペリーニを定期的に更新するモダンイタリアンである。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。