今

このお店について

店主の今陽介が営む祇園南側の板前割烹。四季折々の食材を職人の手仕事で仕立て、鰻は素材を生かす火入れとたれ、すっぽんは丸鍋のスープに合わせた喉越しのよい麺に軸を置く。昼には鰻料理や土鍋のすっぽんラーメン、夜には鴨山椒鍋を用意。持ち帰りでは浜名湖産の鰻を一本使う鰻寿司と二口お稲荷を展開する。旧店名はいな梅。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。