鬼蕎麦

このお店について

明治期に建てられた古民家を改修した空間で、直営農場の横田小そばと店主が厳選した在来種をブレンドし、毎朝手打ちの十割そばを提供。粗挽きと細打ちの麺を用意し、そば作りから始まる農業体験やそば打ち体験にも取り組むなど、製粉前の素材や地域のそば文化まで伝える店として展開している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。