文東記 バレスティア店

このお店について

起点は1979年、創業者のThian Boon Hua氏がチャイナタウンで営んだ小さな広東式チキンライスの屋台。家族とともに1983年に開いた最初のレストランが、バレスティア店の前身にあたる。開業2年目から評価を集め、マクファーソンやリバーバレーなどへ店舗を広げた。1999年には、家庭料理を掲げる「Zi Char」へ業態を広げ、海南鶏飯を軸にした食堂から、シンガポールの中華系日常食を扱うレストランへ展開している。

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