Meson del Champinon

このお店について

1964年、創業者アンヘル・ニエトがマドリードのカラバンチェル地区で始めた小さなメソンが前身。看板の鉄板焼きは、マッシュルーム、角切りチョリソ、ニンニク、パセリ、油、レモン、塩を用いる創業時のレシピをほぼ継承し、チョリソ入りとチョリソなしの2種で提供する。成功を受けて中心部へ移転し、現在は息子パブロが従兄弟フランシスコと運営。フランシスコは40年以上バーカウンターを担う。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。