鼎泰豊上海新天地店

このお店について

食用油を扱う油問屋として1958年に台湾で創業し、1972年に小籠包や麺・点心を提供する業態へ転換した鼎泰豊。その後、品質とサービスを軸に海外展開を進め、上海新天地店は「The Miele Guide 2009/2010」でアジアのベストレストランの一つに選出された。小籠包は作り置きをせず、熟練した点心師が注文ごとに包み、薄い手作りの皮を18のひだに仕上げる工程をブランドの基準としている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。