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このお店について

ワイン醸造家レスリー・ラッドが2005年に創業し、当初はクラシックなステーキハウスとして始動。2018年の父の死後は娘サマンサ・ラッドが運営を引き継ぎ、2019年にシェフ・パートナーとしてフィリップ・テシエを迎えた。テシエはル・ベルナルダン、パー・セ、ザ・フレンチ・ランドリーで経験を積み、ボキューズ・ドールで銀メダルを獲得。ナパ・ヴァレーの生産者や食材に軸足を置く料理と、同地のワインを中心に約1万本を揃えるコレクションを掲げ、2022年にはミシュラン一つ星を得ている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。