四季の蔵

このお店について

旬の食材を使った手造り料理と、河岸から目利きした鮮魚を二本柱に、本まぐろと黒毛和牛を看板素材として組み立てる和食居酒屋。鮮魚は板長が毎朝仕入れ、本まぐろのトロぶつ刺しや季節の造りに展開する一方、黒毛和牛は開店以来の人気料理である炙り握り寿司やステーキに仕立てる。炙り握りは山葵と土佐醤油、藻塩で食べ分ける提供法を採用。日本酒は獺祭、十四代、飛露喜、黒龍などを揃え、季節の地酒も扱う。運営母体は、錦糸町で「たる平」も手がける瑞昌商事株式会社である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。