Maxivin

このお店について

大阪出身の佐藤陽一氏は、料理人を目指して渡仏し、パリを中心にサヴォアやバスク地方のミシュラン星付き店で経験を積んだ。その後、ワインとソムリエ・サービスへの関心を深め、帰国後は銀座のエノテーカ・ピンキオーリ、恵比寿のタイユバン・ロブション、銀座のオストラルでシェフ・ソムリエを歴任。2000年に独立して開業し、全日本最優秀ソムリエ、世界大会日本代表、アジア大会日本代表などの経歴を持つ。現在はワイン産地ツアーの企画や講師、飲料プロデュース、飲食店のコンサルティングにも携わる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。