ふかほり邸

このお店について

江戸時代から続く旧家「深堀邸」を譲り受け、約5年の構想を経て、2008年にベストアメニティが開業。梁や柱、土間、土壁など旧家の部材を活かし、離れには無農薬の畳や漆喰、柿渋仕上げの柱を用いる。料理は地元の無農薬野菜や雑穀を軸に、調味料まで添加物を使わない自然食会席として組み立てられている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。