川勢

このお店について

中野の鰻串の名店「川二郎」で修業した店主・鈴木康治さんが、昭和61年に創業。正肉の蒲焼だけでなく、肝、レバー、ばら、ひれ、串巻、八幡巻といった部位や巻物を串で供する、東京独特とされる鰻串の系譜に立つ酒場である。名物の「一揃」は6種の串を盛り合わせる構成で、昼はうな丼、夜は串をつまみに酒を合わせる二つの顔を持つ。国産鰻にこだわり、部位ごとの持ち味を引き出す仕事を重ねてきた。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。