シギリヤ

このお店について

立川で2014年5月に開業した、セイロン風カリーを掲げる個人店。系譜をたどると、大阪・北新地のステーキハウス「オリムピック」が、取引先のスリランカ人から提供されたスパイスで開発したオリジナルカレーに行き着く。そのレシピを踏襲し、ブイヨンを使ったルーと、塩辛を含む7種の薬味を組み合わせる。店内には店主が毎月入れ替える映画ポスターが並ぶ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。